Hamsi Böreği

Karadenizin vazgeçilmezlerinden olan Hamsi ile çeşitli yemekler meydana gelmektedir. Sohbetbasla.Com olarak sizler için Hamsi Böreğini tarifini vereceğiz. Süper tariflerimizi denemeden geçmeyiniz.
MALZEMELER
1 kg hamsi
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
2 adet soğan
2 yemek kaşığı kuşüzümü
1 kesme şeker
1 çay bardağı mısır unu,
tuz karabiber
HAZIRLANIŞI

Hamsiler temizlenip kılçıkları çıkarılır. Pirinç yumuşayıncaya kadar haşlanıp süzülür. Soğanlar inci ince doğranır, maydanozlar temizlenip kıyılır. Haşlanmış pirince soğanlar, kuşüzümü, şeker, maydanoz, yağın 1/3’ü ve tuz karabiber ilave edilir, iyice harmanlanır. Yağın geri kalanı fırın tepsisine dökülür hamsilerin yarısını mısır ununa bulanıp tepsiye dizilir. Üzerine pirinçli harç dökülür. Kalan hamsiler de unlanıp pirincin üzerine dizilir. Bu şekilde orta hararetli fırında 20 dakika pişirilir.

Misafirlerinizi değişik yemek tarifleri ile ağırlamanız, değişik İllerin tariflerini denemeniz sizler için de süper bir mutfak kültürüne adım atmanızı sağlayacaktır. Afiyet olsun 🙂